3 Kreasi Olahan Kacang Arab yang Lezat dan Bergizi
7 Jun 2020
Tambah Komentar
Kacang jadi salah satu bahan pangan yang paling mudah diolah, baik menjadi masakan ataupun kudapan saat bersantai. Kacang memiliki banyak jenis dan salah satu yang sering digunakan dalam produk makanan sehat adalah kacang arab.
Memiliki kandungan protein, lemak, karbohidrat, serta bermanfaat bagi kesehatan tubuh, kacang arab juga bisa dimasukkan dalam daftar makanan yang baik untuk menurunkan berat badan. Anda ingin membuat camilan atau membeli produk jadi kacang arab? Yuk, temukan referensinya berikut ini.
Kacang arab seringkali dijadikan produk olahan sebagai makanan ringan saat bersantai di rumah. Saat ini, kacang arab tengah populer sebagai salah satu bahan makanan yang banyak dikonsumsi sebagai camilan. Dengan rasa gurih yang nikmat dan tekstur yang tidak terlalu keras, tak heran jika kacang arab jadi pilihan sebagian besar masyarakat Indonesia.
Bahkan, kacang arab seringkali diolah menjadi berbagai jenis makanan yang tetap enak untuk disantap. Mulai dari kacang arab rebus, kacang arab panggang, hingga saus cocolan seperti hummus.
Tak bisa dipungkiri, produk olahan kacang arab saat ini sudah kian bervariasi. Kepopuleran kacang arab di Indonesia yang awalnya hanya berupa oleh-oleh sepulang dari Tanah Suci pun membuat produsen semakin kreatif membuat aneka hidangan yang enak untuk dinikmati.
Penasaran sajian apa saja yang bisa diolah dengan menggunakan bahan utama kacang arab? Simak resepnya berikut ini :
Baca juga : Daftar Tanaman Asli Indonesia Yang Populer Di Luar Negeri
Kacang arab pedas manis
 |
| Sumber: themediterraneandish.com |
Bahan rendaman:
- 1 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- ½ sdt garam
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang merah yang telah dihaluskan
- 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 3 buah cabai keriting yang telah ditumbuk kasar
Bahan utama:
- 250 gram kacang arab kering
- 80 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdt minyak goreng untuk menumis
- Bahan pelengkap:
- 10 gram daun jeruk yang telah dibuang tulangnya dan diiris halus
- 50 gram bawang putih goreng
Cara membuat:
- Langkah pertama adalah merendam kacang arab dalam satu liter air mendidih. Diamkan kurang lebih sekitar 2-3 jam sebelum ditiriskan.
- Kemudian, masukkan bumbu rendaman, lalu aduk sampai tercampur rata.
- Masukan kacang arab ke dalam loyang, lalu panggang ke dalam oven yang telah dipanaskan selama 20 menit.
- Setelah matang, segera keluarkan dari oven, dinginkan dan sisihkan terlebih dulu.
- Berikutnya, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan gula dan garam. Beri sedikit air, aduk-aduk sampai lengket.
- Masukkan kacang arab yang telah dipanggang, lalu aduk sampai benar-benar rata.
- Tambahkan bahan-bahan pelengkapnya.
- Aduk terus sampai kering dan matang.
- Kacang arab pedas manis pun siap disajikan.
Cokelat kacang arab
 |
| Sumber: nestandglow.com |
Baca juga : Tips Agar Pohon Tabebuya Berbunga Lebat dan Memesona
Bahan:
- 500 gram cokelat masak
- 500 gram kacang arab kaleng
- 2 sdm margarin cair
- Gula halus secukupnya
Cara membuat:
- Langkah pertama adalah memanggang kacang arab hingga matang menggunakan suhu rendah, lalu sisihkan sejenak.
- Siapkan wadah, kemudian potong cokelat sebelum dimasak hingga mencair. Tambahkan margarin dan aduk sampai rata.
- Masukkan gula halus ke dalam adonan cokelat, terus aduk hingga gula benar-benar larut.
- Tambahkan kacang arab ke dalam cokelat.
- Lalu, siapkan loyang yang sebelumnya telah didinginkan dalam lemari es. Pastikan loyang tersebut dalam keadaan kering.
- Tuang cokelat kacang sedikit demi sedikit ke dalam loyang tersebut.
- Tunggu beberapa saat sampai cokelat mengeras, lalu simpan ke dalam wadah yang tertutup rapat.
Rempeyek kacang arab
Bukan hanya kacang kedelai dan kacang tanah saja yang bisa diolah menjadi rempeyek, kacang arab pun bisa lho! Berikut bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuatnya di rumah.Bahan utama:
- 100 gram tepung tapioka
- 150 gram tepung beras
- 100 gram kacang arab yang telah diiris menjadi dua bagian
- 65 ml santan kental
- 1 butir telur ayam yang telah dikocok
- 5 lembar daun jeruk yang telah dibuang tulangnya dan diiris halus
- 1 gelas air
Bahan bumbu halus:
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 cm kencur
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung tapioka dan tepung beras dalam sebuah wadah, tambahkan bumbu halus dan telur. Masukkan santan dan beri air sedikit demi sedikit.
- Buat adonan dengan konsistensi yang tepat, jangan terlalu kental ataupun terlalu encer.
- Masukkan kacang arab dan daun jeruk, lalu bumbui dengan garam. Aduk sampai semua bahan tersebut tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng, ambil adonan rempeyek sekitar 1 sendok makan dan tuang perlahan di bagian tepi penggorengan.
- Siram peyek yang telah terbentuk dengan minyak panas hingga lepas dari tempatnya.
- Goreng sampai warnanya berubah menjadi kuning keemasan, lalu tiriskan.
Nah, itu tadi 3 kreasi olahan kacang arab yang tak kalah lezat dengan jenis kacang lainnya. Tertarik untuk mencobanya?
Baca Juga :
- Sempat Dianggap Gulma, Ini Kelebihan Pohon Tabebuya yang Mendunia
- Ingin Menanam Pohon Tabebuya? Kenali Dulu Jenis-jenisnya
- Ciri Ciri Pohon Tabebuya (Handroanthus chrysotrichus)
Belum ada Komentar untuk "3 Kreasi Olahan Kacang Arab yang Lezat dan Bergizi"
Posting Komentar